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说起实体商业,就不得不提近年来的热门话题——水果批发市场。批发市场既是传统实体商业中的一个重要领域,也是与我们的生活密不可分的一个业态。如此重要的一个业态,它的发展现状如何呢?面临电商冲击,传统水果批发商业法则已悄然发生改变,在这样的情况之下,水果批发市场究竟要如何生存?在这里商业地产策划三元果袋厂将带领大家一起探讨:水果批发市场的现状以及成功转型升级的方案。

水果批发市场作为水果产品流通的必要环节,是国内土生土长的一种商业形态。 在目前,我国每年有超过80%的农产品是经由全国4000多个农批市场组成的网络渠道进行流通,所以说农批市场是水果批发市场流通产业链上不可或缺的组成部分。但是在传统的水果市场供应链中,需要数个供应链中的供应商来维护整个供应体系,这无疑使了水果的成本居高不下,失去原有批发市场的优势,使得传统农批市场的发展开始陷入了瓶颈。

水果批发市场中的交易方式比较简单,交易行为也不规范,那么为什么呢?以深圳海吉星批发市场为例,通过走访可以发现其中的不规范指的是他们“图方便”,觉得转型升级水果批发产业很麻烦。其中大部分知名的水果批发市场基本上还是线下批发,线上批发这种单字他不愿意也没有动力去做,在电商平台登记一下信息,有就做没有就拉倒,他不是厂商而是批发商。很懒,不愿意学习电商中面对的所有功能、系统,甚至如何拍摄和上传、如何跟客户做维护等问题,不太愿意花心思去精耕细作,提高交易效率。所以不适应现代消费需求和结构,急需转型升级。

水果批发市场的经营管理者主要是以收取场地经营费用来盈利的。例如河北批发市场经营过程中,无论天干地涝还是风调雨顺,只要城市的需求在,水果批发市场的经营者都能保持相对稳定的盈利率。作为传统的水果批发市场,当年只要在城市周边拿到一块地,将各级水果批发商吸引进来,把它打造成区域性的农批集散中心,再收取场地经营管理费用就是一桩非常不错的买卖。由于批发市场的打造通常伴随着很强的政策性因素,所以传统的水果批发市场常年没有竞争对手。

随着互联网出现,打破了长久以来由区域性水果批发市场建立的平衡,各种电商企业在扩张的过程中大多选择绕过传统水果批发市场,自己租建仓库,雇佣分拣团队进行精细化管理来降低经营成本,这对于传统的水果市场来说无疑是巨大的挑战。

在水果批发市场经营的商户在跟电商平台建立稳定的供货关系之后,也绕开了水果批发市场。伴随着电商实力的逐渐增强,传统水果批发市场的话语权越来越弱。很多水果批发市场的经营者也发现,自己辖区的商户数量正在逐步减少,不少经营者更是在面对这股互联网风潮的时候显得不知所措。最先受影响的是二三级水果批发市场的经营管理者。

现在像深圳海吉星这样的超级农产品集散中心也受到一定程度的冲击。商业地产策划赵旭州工作室认为,仅从深圳的情况来说,目前水果批发市场正在处于差异化发展的严峻时期,互联网时代的到来给这一行业带来比较大的影响,如果不转变经营模式的话这些传统农批市场很难生存。

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